公安牛三鮮，是一場(chǎng)味蕾的盛宴。它以其獨(dú)特的風(fēng)味，征服了無(wú)數(shù)食客的舌尖。那鮮美的味道，猶如春天的微風(fēng)，輕輕拂過(guò)味蕾，帶來(lái)一陣清新與愉悅；又似冬日的暖陽(yáng)，溫暖著身心，讓人沉浸在美食的幸福之中。在公安的街頭巷尾，公安牛三鮮的香氣彌漫在空氣中。這道美食，如同公安人民的性格一般，熱情、豪爽、實(shí)在。它用**樸實(shí)的食材，創(chuàng)造出**令人難忘的味道，讓人在品嘗之后，心中涌起一股對(duì)生活的熱愛和對(duì)美好的向往，心之所向，公安牛三鮮。公安牛三鮮，牛肉的鮮美、牛肚的嚼勁、牛筋的滑嫩，讓人陶醉其中。湖北手工制作牛三鮮如何分辨真假

2015年，公安牛肉**企業(yè)年產(chǎn)值2000萬(wàn)元。產(chǎn)品榮譽(yù)播報(bào)編輯2012年，公安牛肉被評(píng)為第九屆中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品”。同年，被荊州市人民**推薦為“荊州市旅游推薦食品”。2014年10月11日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“公安牛肉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。公安牛肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省公安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品**標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。公安牛肉的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。2020年7月22日，入選湖北省地理標(biāo)志**標(biāo)志使用人名單（第1批），公安牛肉是湖北省地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，**標(biāo)志使用人為湖北東南醇清真牛肉食品有限公司。湖北手工制作牛三鮮如何分辨真假嘗一塊公安牛三鮮，感受公安的歷史傳承和現(xiàn)代發(fā)展，讓美食成為連接過(guò)去和未來(lái)的橋梁。

公安牛肉，湖北省荊州市公安縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 公安牛肉也叫“牛肉爐子”，是湖北荊州的美食。公安牛肉其實(shí)是當(dāng)?shù)厝藢?duì)“牛肉火鍋”的統(tǒng)稱，有牛三鮮，牛雜，純牛肉，牛蹄筋，黃金管五種火鍋，是典型的地方特色菜肴，肉質(zhì)緊實(shí)，不腥不燥，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美。2014年10月11日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“公安牛肉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。公安牛肉，湖北省荊州市公安縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。公安牛肉也叫“牛肉爐子”，是湖北荊州的美食。公安牛肉其實(shí)是當(dāng)?shù)厝藢?duì)“牛肉火鍋”的統(tǒng)稱，有牛三鮮，牛雜，純牛肉，牛蹄筋，黃金管五種火鍋，是典型的地方特色菜肴，肉質(zhì)緊實(shí)，不腥不燥，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美。2014年10月11日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“公安牛肉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

風(fēng)味人間，味從何來(lái)？來(lái)自一方方水土的經(jīng)年天成，來(lái)自一代代匠人的用心傳承。這些味道里蘊(yùn)藏著人們對(duì)土地和家的眷戀，對(duì)古老技藝的堅(jiān)守。公安牛肉三鮮制作技藝、潛江傳統(tǒng)醬品制作技藝、武漢小桃園煨湯技藝、黃陂三鮮制作技藝、孝感麻糖制作技藝、湖北蒸菜制作技藝、東坡肉制作技藝……這些凝聚了無(wú)數(shù)勞動(dòng)人民勤勞與智慧的傳統(tǒng)技藝，穿越滄海桑田，歷經(jīng)世事流轉(zhuǎn)，成為湖北非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，讓萬(wàn)千食客嘆服，“唯有愛與美食不可辜負(fù)?！?嘗一口公安牛三鮮，仿佛置身于公安的田園風(fēng)光之中，感受那寧?kù)o與美好。

一說(shuō)到制醬，湖北嘗香思食品有限公司副總經(jīng)理李圣文開口就和極目新聞?dòng)浾吡牡搅藬?shù)千年以前?！伴_門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”醬的起源，可追溯至距今3000多年前的西周時(shí)期。據(jù)史料記載，《周禮》中已有“百醬”之說(shuō)，孔子也在《論語(yǔ)》中說(shuō)過(guò)：“不得醬，不食。”李圣文告訴記者，1990年出版的《潛江縣志》中寫道，“清道光末年，潛江城關(guān)關(guān)廂門有吳長(zhǎng)茂醬園……以醬芥菜、醬火腿、醬牛肉、花椒腐乳遠(yuǎn)近聞名……”而“嘗香思”醬制品的**技藝之一，便是源于清朝的吳長(zhǎng)茂醬園。該技藝依靠代系單傳至今，技藝秘而不宣，歷經(jīng)百年，如今已有6代匠人接續(xù)傳承。嘗一口公安牛三鮮，仿佛置身于公安的熱鬧集市，感受那濃濃的生活氣息。湖北手工制作牛三鮮如何分辨真假

公安牛三鮮，匯聚牛肉、牛肚和牛筋的精華，口感豐富，滋味醇厚。湖北手工制作牛三鮮如何分辨真假

曾看到一個(gè)食客對(duì)牛肉爐子的評(píng)價(jià)非常到位。紅湯看似重口的嚇人，吃到嘴里卻既沒有湖南那么辣，也沒有四川這般麻。但是，它辣得你齜牙咧嘴，卻不會(huì)滿頭大汗；它麻得你口舌生津，卻不會(huì)倒抽一口涼氣。它到底辣到什么程度，麻到哪種地步呢？按摩過(guò)么？熟練的按摩師，捏到了穴位，不用勁就捏得你渾身酸酸的，脹脹的，公安的牛肉，就是點(diǎn)到穴位的那種感覺。所以說(shuō)，那種剛剛好的感覺，對(duì)于喜歡味道重的還是不太能吃重口味的來(lái)說(shuō)，都能在公安的牛肉爐子里，吃到自己喜歡的口味。湖北手工制作牛三鮮如何分辨真假